{"product_id":"kreuzkuemmel-ganz-cumin","title":"Kreuzkümmel ganz 70g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNicht verwechseln: Kreuzkümmel ist kein Kümmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKreuzkümmel und unser heimischer Kümmel klingen wie Geschwister, sind aber eigentlich nur entfernte Verwandte. Während Kümmel in Kärnten ins Brot, ins Sauerkraut und zum Schweinsbraten gehört, ist Kreuzkümmel (auch Cumin genannt) der Star der orientalischen, indischen und mexikanischen Küche. Sein Aroma ist warm, erdig und leicht nussig, mit einer feinen bitteren Note. Wer ihn einmal frisch geröstet gerochen hat, vergisst diesen Duft nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSo verwendest du Kreuzkümmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eIn Currys, Dals und Linsengerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Chili con Carne und Tex-Mex-Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Hummus, Falafel und Kichererbsengerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZu Ofengemüse, Erdäpfeln und Lammfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Ras el Hanout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMein Tipp für das volle Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie ganzen Samen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie zu duften beginnen, dann im Mörser zerstoßen. Oder in der indischen Küche üblich: in heißem Öl oder Butterschmalz kurz anbraten und das aromatisierte Fett über das fertige Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum ganz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGanze Samen behalten ihre ätherischen Öle viel länger als gemahlenes Pulver. Du mahlst nur so viel, wie du gerade brauchst, und hast jedes Mal das volle Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, kühl und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 70g\u003c\/p\u003e","brand":"Kraitaweibl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55599957016916,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/5089\/5956\/files\/Kreuzkuemmelganz.png?v=1791110452","url":"https:\/\/kraitaweibl.shop\/products\/kreuzkuemmel-ganz-cumin","provider":"Kraitaweibl","version":"1.0","type":"link"}