Carob Pulver 60g

Schokoladig, aber kein Kakao

Carob-Pulver wird aus dem Fruchtfleisch der Johannisbrotschote gewonnen, die im Mittelmeerraum wächst. Es schmeckt angenehm süß mit einer karamelligen, leicht schokoladigen Note und ist von Natur aus koffeinfrei. Weil es so viel Eigensüße mitbringt, kommst du beim Backen oft mit weniger Zucker aus. Für alle, die Kakao nicht vertragen, am Abend auf Koffein verzichten wollen oder einfach gern Neues probieren, ist Carob eine schöne Alternative.

So verwendest du Carob-Pulver

• Zum Backen von Kuchen, Muffins, Brownies und Keksen
• Im Porridge, Müsli oder Joghurt
• In Smoothies und Shakes
• Als warme Carob-Milch: 1–2 TL in heiße Milch oder Haferdrink einrühren
• Für Pancakes, Waffeln und Desserts

Mein Tipp
Beim Backen kannst du Kakao 1:1 durch Carob ersetzen. Da Carob von sich aus süßer ist, die Zuckermenge um etwa ein Viertel reduzieren und lieber einmal abschmecken.

Gut zu wissen
Carob-Pulver ist nicht dasselbe wie Johannisbrotkernmehl. Das Kernmehl wird aus den Samen gewonnen und dient als Bindemittel, das Pulver aus dem Fruchtfleisch ist zum Genießen da.

Lagerung
Trocken, kühl und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.

Zutaten: Carob-Pulver (Johannisbrotfruchtfleisch)

Füllmenge: 60g